un voyage culinaire au cĆur de
petite escale a Madagascar
Des plat authentiques, une touche de modernité, et toute la chaleur de notre ßle rouge.
đș Bienvenue a
Petite escale a Madagascar
Plongez dans lâunivers savoureux de la cuisine malgache, oĂč chaque plat raconte une histoire, chaque Ă©pice Ă©voque un souvenir, et chaque bouchĂ©e vous fait voyager au cĆur de notre Ăźle rouge.
DĂ©couvrez Madagascar au marchĂ©, au bureau ou en fĂȘte
Nos Escales Culinaires
Traiteur
Un traiteur qui mĂȘle tradition et modernitĂ©, pour vous faire dĂ©couvrir les vraies saveurs malgaches Ă travers des plats faits maison, gĂ©nĂ©reux et parfumĂ©s.
Food truck
Des plats traditionnels, des Ă©pices locales et une ambiance conviviale. Savourez Madagascar, oĂč que vous soyez !
Epices
Poivre noir, mĂ©lange 4 poivres, cannelle, curcuma et poivre rouge : des trĂ©sors de lâĂźle Rouge, une fraĂźcheur remarquable et une authenticitĂ© qui relĂšve vos plats du quotidien et de grande ocassion.
Ă propos de nous
Une signature culinaire franco-malgache
Notre mission ? Vous faire voyager le temps dâun repas, Ă travers des saveurs uniques, des plats colorĂ©s et des produits choisis avec soin.
De notre food truck sur les marchĂ©s de Loches aux plateaux-repas livrĂ©s en entreprise, jusquâĂ notre service traiteur pour vos Ă©vĂ©nements, chaque crĂ©ation est une escale vers lâauthenticitĂ© et la convivialitĂ© sur notre Ăźle.
đż Nous travaillons avec des ingrĂ©dients frais et des Ă©pices malgaches , pour prĂ©server lâĂąme de nos recettes tout en y ajoutant une touche moderne.
Plus quâun repas, câest une invitation Ă dĂ©couvrir une culture, une gĂ©nĂ©rositĂ© et un savoir-faire transmis avec cĆur.
âš Petite Escale Ă Madagascar â lâexotisme Ă portĂ©e de main, la chaleur du voyage dans chaque assiette.
DĂCOUVRIR
Nos plats

Rougail de saucisse
Saucisse / tomates / oignons / ail / gingembre / curcuma / poivre noir de Madagascar/ thyn / piment (optionnelle )

Poulet au Coco
Poulet / crĂȘme de coco / oignons / ail / gingembre / curcuma de Madagascar / poivre rouge / riz nature

Ravitoto
Feuilles de manioc pilées (ravitoto) / viande de boeuf / ail, oignon / gingembre / sel / lait de coco

Henaritry
Poitrine de boeuf / ail / oignons / gingembre / sel / poivre