un voyage culinaire au cƓur de

petite escale a Madagascar

Des plat authentiques, une touche de modernité, et toute la chaleur de notre ßle rouge.

đŸŒș Bienvenue a

Petite escale a Madagascar

Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine malgache, oĂč chaque plat raconte une histoire, chaque Ă©pice Ă©voque un souvenir, et chaque bouchĂ©e vous fait voyager au cƓur de notre Ăźle rouge.

DĂ©couvrez Madagascar au marchĂ©, au bureau ou en fĂȘte

Nos Escales Culinaires

Traiteur

Un traiteur qui mĂȘle tradition et modernitĂ©, pour vous faire dĂ©couvrir les vraies saveurs malgaches Ă  travers des plats faits maison, gĂ©nĂ©reux et parfumĂ©s.

Food truck

Des plats traditionnels, des Ă©pices locales et une ambiance conviviale. Savourez Madagascar, oĂč que vous soyez !

Epices

Poivre noir, mĂ©lange 4 poivres, cannelle, curcuma et poivre rouge : des trĂ©sors de l’üle Rouge, une fraĂźcheur remarquable et une authenticitĂ© qui relĂšve vos plats du quotidien et de grande ocassion.

À propos de nous

Une signature culinaire franco-malgache

Notre mission ? Vous faire voyager le temps d’un repas, Ă  travers des saveurs uniques, des plats colorĂ©s et des produits choisis avec soin.

De notre food truck sur les marchĂ©s de Loches aux plateaux-repas livrĂ©s en entreprise, jusqu’à notre service traiteur pour vos Ă©vĂ©nements, chaque crĂ©ation est une escale vers l’authenticitĂ© et la convivialitĂ© sur notre Ăźle.

🌿 Nous travaillons avec des ingrĂ©dients frais et des Ă©pices malgaches , pour prĂ©server l’ñme de nos recettes tout en y ajoutant une touche moderne.

Plus qu’un repas, c’est une invitation Ă  dĂ©couvrir une culture, une gĂ©nĂ©rositĂ© et un savoir-faire transmis avec cƓur.

✹ Petite Escale Ă  Madagascar – l’exotisme Ă  portĂ©e de main, la chaleur du voyage dans chaque assiette.

DÉCOUVRIR

Nos plats

Rougail de saucisse

Saucisse / tomates / oignons / ail / gingembre / curcuma / poivre noir de Madagascar/ thyn / piment (optionnelle )

Poulet au Coco

Poulet / crĂȘme de coco / oignons / ail / gingembre / curcuma de Madagascar / poivre rouge / riz nature

Ravitoto

Feuilles de manioc pilées (ravitoto) / viande de boeuf / ail, oignon / gingembre / sel / lait de coco

Henaritry

Poitrine de boeuf / ail / oignons / gingembre / sel / poivre

Relaxé

Réservez votre escale gourmande