🌿 Ravitoto

Feuilles de manioc pilées mijotées avec du boeuf fondant

Plat typiquement malgache, le ravitoto est une véritable institution culinaire de l’île.
Des feuilles de manioc finement pilées, longuement mijotées avec des morceaux de boeuf fondant, de l’ail, un soupçon de gingembre et avec du lait coco pour plus d’exotisme.

💡 Un plat rustique, nourrissant et profondément enraciné dans la tradition familiale malgache.

Feuilles de manioc pilées (ravitoto), viande de boeuf, ail, oignon, gingembre, sel, lait de coco

  • Riz blanc nature + achards ou rougail tomate maison

→ Version végétarienne possible (ravitoto au coco)
→ Peut être relevé à la demande avec piment frais ou poivre rouge